Smagsprojekt om ølbrygning

I skoleårets start har bioteknologiholdet 2uBT arbejdet med et smagsprojekt om brygning af øl. Ølbrygning er i høj grad et håndværk, men det er samtidig et glimrende udgangspunkt for at lære om avanceret kemi, fysik og bioteknologi.

Eleverne præsenterede arbejdet på Fjordens Dag den 8. september og fortalte om nogle af de naturvidenskabelige metoder, der tages i anvendelse i forbindelse med brygning af øl. Det var ligeledes muligt at smage på nogle af produkterne.